清蒸海带炖土豆

清蒸海带炖土豆是一道营养丰富、口感鲜美的菜肴。以下是制作这道菜的详细步骤和所需食材：

食材准备：

干海带：50克（选深褐色、质地厚实的）

土豆：2个（挑选新鲜饱满的）

五花肉：100克（可选，喜欢素食的可以略过）

葱：2根

姜：3片

蒜：2瓣

生抽：2勺

老抽：1勺（上色用）

料酒：1勺

盐：适量

白糖：小半勺

清水：适量

食用油：2勺

制作步骤：

泡发海带

干海带提前2-3小时泡发，泡发后的海带体积会膨胀好几倍。

泡发好的海带切成菱形块，小巧玲珑更入味。

处理土豆

土豆去皮切成滚刀块。