蛏子枸杞清蒸

蛏子枸杞清蒸是一道美味且营养丰富的中华料理。下面是制作这道菜的详细步骤和所需材料：

材料

蛏子：300克

蒸鱼豉油：两勺

姜：三片

枸杞：八粒

料酒：一勺

做法

准备材料

将蛏子养到没沙，流水冲洗干净。

姜切成丝。

枸杞用清水浸泡备用。

摆放蛏子

选择一个大小合适的碗，竖着挨个放蛏子，头朝上，两个须朝外，摆放整齐。

添加调料

在摆放好的蛏子上均匀淋入蒸鱼豉油、料酒、枸杞和姜丝。

蒸制

将摆好的蛏子放入蒸锅，冷水开始蒸大约15分钟，直到蛏子肉白中透明，即可出锅。

小贴士

不要焯水：焯水会导致蛏子肉质变硬，影响口感。