清蒸鲜银耳

清蒸鲜银耳是一道营养丰富且美味的甜品。以下是一种常见的清蒸鲜银耳的做法：

材料

银耳：适量

山药：适量（可选）

大枣：适量

杏仁：适量（可选）

莲子：适量（可选）

枸杞：适量（可选）

百合：适量（可选）

红糖：适量（可选）

樱桃（脯）：适量（可选）

冰糖：适量

做法

准备食材

银耳提前用温水浸泡，泡发至软后洗净，撕成小朵或剪碎。

山药去皮洗净，切段。

大枣、杏仁、莲子洗净备用。

枸杞、百合洗净备用（如果使用）。

浸泡与清洗

将银耳放入清水中浸泡10-20分钟，然后用流动水冲洗干净，去除杂质。

蒸制

将所有食材（银耳、山药、大枣、杏仁、莲子、枸杞、百合等）放入一只大碗里，加适量水，水要淹没过所有的食材。

加适量冰糖，放进专用蒸锅里蒸三小时。如果蒸锅水蒸干了，要及时加水，直至蒸够三小时。