冬瓜清蒸小黄鱼

冬瓜清蒸小黄鱼

简介：

冬瓜清蒸小黄鱼是一道清淡而美味的家常菜，冬瓜的清爽与小黄鱼的鲜美相得益彰，适合各个年龄段的人群食用。

所需材料：

小黄鱼：4条

冬瓜：100g

料酒：适量

蒜蓉辣酱：适量

生抽：适量

盐：适量

葱：1根

青椒：1根

红椒：1根

所需工具：

微波炉

蒸锅或蒸格

刀具

砧板

步骤：

* 前期准备：

1. 小黄鱼解冻，撒上料酒、生抽、盐，微波炉加热3分钟。

2. 冬瓜去皮切块，用小鱼模具切割成小鱼形状。

3. 葱切成葱花，青椒和红椒洗净切段。

* 制作过程：

1. 将加热后的小黄鱼放入盘中，备用。

2. 在冬瓜块中加入蒜蓉辣酱调味，可以适当加入一些水或高汤，使其更加入味。

3. 将调味后的冬瓜块摆放在蒸格中，注意形状要摆放整齐，以便于食用。