枸杞清蒸海参

枸杞清蒸海参是一道传统的滋补佳肴，结合了海参的鲜美和枸杞的药用价值。以下是制作枸杞清蒸海参的详细步骤：

材料

海参：500克

枸杞子：10克

大葱：20克

料酒：10克

精盐：3克

白砂糖：3克

味精：2克

姜：5克

植物油：20克

淀粉：5克

做法

准备食材

将枸杞洗净，蒸熟备用。

大葱切成丝，姜切成片。

海参洗净，片成条状。

炒制调料

将植物油放入热油锅中烧开，加入葱丝和姜片煸炒出香味。

放入海参，加入料酒、精盐和白砂糖，翻炒片刻。

熬制高汤

加入高汤，用湿淀粉勾芡，加入味精调味，炒匀即可。

蒸制

将炒好的海参和枸杞放入蒸锅中，可加个锅盖防止蒸馏水流入海参中。

旺火蒸一个小时，直到海参变软即可食用。