圆盘装清蒸鱼的方法
清蒸鱼是一道美味的中式菜肴，以下是圆盘装清蒸鱼的方法：
准备鱼
选择一条新鲜的鱼，如鲈鱼、扁鱼或带鱼等。
清洗干净后，将鱼背部切段或整个放入盘中。
腌制鱼
在鱼身上均匀撒上适量的盐。
倒入少许料酒，去除鱼的腥味。
切一些姜片和葱段，铺在鱼身上或放入鱼腹中，帮助蒸汽流通。
蒸鱼
将盘子放入蒸锅中，确保蒸锅水开后将鱼放入。
根据鱼的大小，蒸制时间大约为5到15分钟，具体时间视鱼的大小和厚度而定。
蒸至鱼肉熟透，用筷子可以轻松夹断即可。
处理蒸鱼
蒸好的鱼取出，倒掉盘子中多余的水。
撒上葱丝或葱花。
淋上蒸鱼豉油或生抽。