清蒸白鱼蒸多久

清蒸白鱼的时间主要取决于鱼的大小。一般来说，如果鱼重700克，则蒸10分钟即可。对于一般大小的鱼，蒸制时间通常在10到15分钟之间。如果鱼较小，蒸8分钟，然后利用余热焖5分钟也是可行的。

综合以上信息，可以得出以下建议：

对于700克左右的白鱼，建议蒸10分钟。

对于一般大小的鱼，建议蒸10到15分钟。

对于较小的鱼，建议蒸8分钟，然后焖5分钟。

请根据实际情况调整蒸鱼的时间，以确保鱼肉熟透且保持鲜嫩口感。