清蒸河蟹没有姜

清蒸河蟹没有姜，可以用以下几种食材代替：

黄酒

可以在螃蟹上倒一些黄酒，以增加风味并起到去腥的作用。

花椒

用花椒代替姜，可以缓解螃蟹被蒸后释放的化学物质，并且使香味更醇厚。

大蒜

用大蒜代替姜，也可以达到去腥的效果，同时增加一些独特的风味。

紫苏

紫苏具有去腥、提鲜的作用，且性温，可以降低螃蟹的燥热性。如果找不到生姜，可以用紫苏叶代替。

葱

葱可以替代姜的部分功能，增加鲜味和香气，尤其是在蒸螃蟹时放入葱花片。

这些替代品都可以在一定程度上弥补没有姜带来的风味缺失，你可以根据个人口味选择合适的替代食材。