发面怎么加速时间
要加速发面过程，可以尝试以下几种方法：
使用泡打粉或酵母
将适量的泡打粉或酵母加入面粉中，可以促进面团快速发酵。
增加温度
将面盆放在靠近热源的地方，或者用热水冲洗面盆，以提高环境温度，从而加快发酵速度。
增加湿度
将面团放在湿布或保鲜膜上，可以提高环境湿度，有助于面团更快发酵。
使用酸奶或牛奶
酸奶和牛奶中含有乳酸菌，可以促进面团的发酵。
加醋或白糖
在和面时加入少许醋或白糖，可以加快发面速度。醋和白糖都能提供酵母发酵所需的营养物质，并且有助于调节面团的酸碱度。
添少量白酒或米酒
在和面时，在面团中间挖个小坑，倒入少量白酒或米酒，然后揉匀，可以快速发面。
延长醒发时间
如果以上方法都不能满足需求，可以选择延长面团的醒发时间，但需注意不要过度发酵，以免影响口感。