清蒸鲽鱼用啤酒

清蒸鲳鱼时， 可以放啤酒来去腥增香。以下是几种使用啤酒的方法：

啤酒腌制法

将鲳鱼洗净后，用啤酒腌制15分钟左右，可以有效去除鱼腥味，同时让鱼肉更美味。

啤酒炖煮法

在锅中倒入适量啤酒，将鲳鱼放入锅中炖煮，煮开后中小火炖煮10分钟，这样可以使鱼肉更嫩，口感更佳。

啤酒烧煮法

将鲳鱼煎至两面微微发焦，然后加入葱姜蒜、花椒粒爆香，再倒入啤酒、生抽、老抽、盐、白糖和醋，大火烧开后转小火煮30分钟，最后收汁至粘稠，撒上香菜即可。

这些方法都可以帮助你在清蒸鲳鱼时更好地去腥增香，使鱼肉更加鲜美。你可以根据自己的口味选择适合的方法进行尝试。