排骨天麻红枣汤

排骨天麻红枣汤是一道传统的中式药膳，结合了排骨的鲜美、天麻的镇静以及红枣和枸杞的滋补功效。下面是制作这道汤的详细步骤和一些建议：

材料准备

排骨：500克

天麻：10-15克

红枣：10颗（去核）

枸杞：20颗

姜：1块（切片）

盐：适量

料酒：适量（可选）

其他药材（如党参、百合等，根据个人体质和口味选择）

制作步骤

排骨处理

将排骨洗净，切成适当大小的块。

放入冷水中，加入几片姜和适量料酒，大火煮开后撇去浮沫，焯水约1分钟，捞出排骨用清水冲洗干净，去除血沫和杂质。

天麻处理

天麻洗净，切成薄片或小块。

如果使用天麻粉，可以先用少量水调成糊状，以便更好地融入汤中。

炖汤

将焯水后的排骨放入炖盅或砂锅中。

加入足够的水，水量要一次性加足，以确保汤味浓郁。

放入姜片、天麻、红枣和枸杞。