香辣碟沾水

香辣碟沾水是一种流行于四川等地的蘸料，常用于各种食物如火锅、串串香、烧烤等。以下是一种常见的香辣碟沾水的制作方法：

材料

油辣子：适量

香油：少许

姜：1小块

蒜：1瓣

生抽：少许

盐：适量

鸡精：少许

味精：少许

葱：1颗

花椒油：少许

做法

准备调料

蒜切末

姜切末

葱切成葱花

混合调料

取一小碗，将切好的蒜末、姜末放入其中。

依次放入油辣子、香油、花椒油、鸡精、味精、盐、生抽。

稍微静置一会儿，待香味激发融合。

最后装饰

撒入葱花即可。

小贴士