红心萝卜胡萝卜拌凉菜
红心萝卜胡萝卜拌凉菜是一道色香味俱佳的凉菜，制作简单，口感爽脆，深受人们喜爱。以下是制作这道菜的详细步骤和所需食材：
食材准备
红心萝卜1根
胡萝卜1根
调味料：
盐 适量
糖 适量
醋 适量
生抽 适量
香油 适量
蒜末 适量
辣椒油或干辣椒（可选） 适量
花椒油（可选） 适量
柠檬醋（可选） 适量
鸡精（可选） 适量
黑芝麻 适量
香菜 适量
葱 适量
制作步骤
萝卜处理
红心萝卜和胡萝卜分别洗净，去皮后切成薄片或丝状。
将切好的萝卜片或丝放入冷水中浸泡一会儿，去除辛辣味，然后捞出沥干水分。