猪肝打糊

猪肝打糊是一种传统的烹饪方法，通常用于制作汤品或菜肴。以下是一种常见的猪肝糊制作方法：

猪肝糊的制作步骤

食材准备

猪肝 300克

里脊肉 250克

金针菇 200克

豆腐 200克

香芹 3根

红薯粉 200克

生姜末 少许

香油 少许

盐 适量

黑胡椒粉 适量

制作过程

准备食材

里脊肉和猪肝切片，用湿红薯粉浆一下。

老豆腐切丁，金针菇择洗后切寸段。

香芹择洗后切寸断。

煮汤

锅置火上，加入1.5升水，撒入生姜末，烧至沸腾。

倒入豆腐和金针菇，加入适量的盐和黑胡椒粉，再次沸腾。

加入主料

倒入浆好的瘦肉猪肝，并用筷子快速划散，让瘦肉猪肝受热均匀。