猪肝蘸烧烤料

猪肝蘸烧烤料是一道美味的小吃，其制作过程如下：

原料准备

猪肝 500克

大葱 150克

香菜 50克

料酒 10克

酱油 50克

姜汁 30克

芝麻油 30克

猪油 适量

制作步骤

将猪肝去血污洗净，切成0.3厘米的片，放入沸水锅氽一下，捞出控净水分待用。

大葱切丝，香菜切成碎末。

将料酒、酱油、姜汁、芝麻油放在一碗内调匀成蘸汁。

将烤盘置火上，抹上猪油，烧热后，放上葱丝和猪肝，用筷子将大葱和猪肝搅拌翻动，一边翻动，一边将烤熟的猪肝蘸汁食用（可将香菜放入蘸汁中）。

特点

焦嫩适口，美味香郁。

这道菜肴通过简单的腌制和烤制，使猪肝充分吸收蘸汁的味道，口感鲜嫩，风味独特。你可以根据个人口味调整蘸汁的配料，增加或减少某些调料，以达到最佳口感。