番茄粟米猪肝汤

番茄粟米猪肝汤是一款营养丰富的汤品，具有补肝养血的功效，适合贫血或浮肿、脚气等人群食用。以下是该汤的详细做法和所需食材：

食材准备：

猪肝100克

番茄100克

粟米粒100克

生姜4片

盐、生粉、白酒各适量

制作步骤：

准备食材

猪肝洗净，切片，用盐、生粉、白酒拌匀腌制10分钟。

番茄洗净，切片。

生姜洗净，去皮切丝。

粟米粒洗净备用。

煲汤

粟米粒放入锅内，加适量清水，文火煲20分钟。

放入番茄和生姜，继续煲10分钟。

最后放入猪肝，煮沸几分钟至猪肝刚熟，调味食用。

小贴士：

猪肝切片后要用清水冲洗干净，以去除血水，这样煮出来的汤更清澈。

番茄不宜煮太久，以保持其鲜甜口感。

可以根据个人口味适量添加盐和其他调味品。

功效：

番茄含有丰富的维生素C和抗氧化物质，能滋养阴血、健胃养肝。

粟米具有调中健胃、利尿清肿的功效。

猪肝则能补肝养血，适用于贫血或浮肿的人群。

适用人群：

适合体质虚弱、营养不良或贫血者。

妊娠后期血虚者也可食用。

对于备孕、孕期、月子/产后的女性也有很好的保健作用。

通过以上步骤和技巧，你可以轻松制作出美味且营养的番茄粟米猪肝汤，为家人带来健康益处。