猪肝瘦肉椰子汤

猪肝椰子汤是一道营养丰富、具有滋补功效的汤品。主要用料包括猪肝、瘦肉、海底椰和石斛等，搭配生姜以去腥增香。以下是制作这道汤的详细步骤和一些小贴士：

用料准备

猪肝 1/4 个

瘦肉 半斤

海底椰 1大把

石斛 5 粒（球）

生姜 5 片

初步处理

猪肝切大块，瘦肉整块，放入冷水中煮沸5分钟，捞出后清洗干净以去除血沫。

煲汤

将焯过的猪肉及猪肝、海底椰、石斛、姜片放入砂锅中，加入足够清水煮沸。

滤去浮沫后，转小火慢煲3小时。

调味与享用

汤煲好后，盛入碗中，加入适量盐调味即可食用。

小贴士：

石斛和海底椰可以提前半天用冷水泡开，以便更好地释放其营养成分和口感。

猪肝焯水可以有效去除血水和腥味，使汤品更清爽。

煲汤过程中要保持小火慢炖，以充分提取食材的营养成分。

这道猪肝椰子汤不仅味道鲜美，而且具有滋补肝脏、清热润肺的功效，适合全家享用。