猪肝初几吃

猪肝是一种营养价值较高的食物，含有丰富的维生素A、铁、锌、硒等微量元素，对预防和治疗缺铁性贫血、夜盲症等有一定效果。然而，猪肝中的胆固醇和脂肪含量也较高，因此应适量食用。

综合来看， 每周吃猪肝2次左右是比较合适的，每次摄入量约为50至100克。这样的摄入量既能满足身体对营养的需求，又不会导致摄入过多胆固醇和脂肪。

需要注意的是，具体食用频率和量还应根据个人的体质和健康状况来决定。例如，患有肝肾疾病、痛风或高胆固醇糖尿病的人应少食或避免食用猪肝。此外，春季是养肝的季节，适量食用猪肝可以起到养肝明目的作用，但应避免一次性吃太多，以免加重肝脏负担。

总之，适量食用猪肝对健康有益，但应根据个人情况调整食用量和频率。