冻过青椒

青椒冻过之后 是可以食用的，但需要注意以下几点：

口感变差：

冷冻后的青椒会变软，口感也会变差。

营养流失：

青椒中的自由水冻成冰，会破坏其肉质，导致营养成分的流失。

食用前解冻：

需要将冷冻的青椒从冰箱中取出，放置在室温下解冻，或者用微波炉或烤箱解冻。

避免长时间冷冻：

如果青椒冷冻时间较长，可能会出现变质或变色，此时不宜继续食用。

检查新鲜度：

在食用冷冻青椒前，应检查其是否变质，如出现变质、变色等情况，则不宜食用。

综上所述，虽然青椒冻过之后可以食用，但为了保持其最佳口感和营养价值，建议在食用前尽量避免冷冻，或者将冷冻时间控制在较短时间内。