香肠香辣配粥

香肠香辣配粥是一道美味且富有风味的早餐或晚餐选择。以下是一种制作这道美食的详细步骤：

食材准备

白米1杯

皮蛋3颗

水7杯

盐1.5匙

姜3片

米酒2大匙

黑桥牌蒜味香肠4条

姜丝3片

葱花2支

制作步骤

香肠淋上少许米酒（份量外），放入电锅，外锅放入1/4杯水将香肠蒸熟，电锅跳起后即可取出香肠放凉。

将放凉的香肠切成小丁状，放入平底锅干煎（不放油），煎至香肠丁表面金黄起锅。

白米洗净，加入冷水、姜片、米酒、盐及煎好的香肠，放入电锅，外锅放一杯水，按下开关，待跳起后，再焖二十分，让米粒软烂。

配料中的皮蛋切小丁，姜片切丝放到煮好的粥中用小火熬煮5分钟。