干辣椒面香辣中辣

要制作香辣中辣的干辣椒面，可以参考以下步骤：

准备材料

干辣椒：适量

白芝麻：适量

八角：1个

桂皮：1块

花椒：适量

炒香料

将干辣椒、八角、桂皮和花椒放入干净的锅中，用小火翻炒约2分钟，直到香料散发出香味。

加白芝麻

倒入白芝麻，继续以小火慢慢炒香，直到芝麻微微泛黄。

冷却和粉碎

关火，让香料和芝麻降温。然后放入食物粉碎机中打碎至所需的辣椒面粗细程度。

保存

将打好的辣椒面放入密封袋中，彻底晾凉后保存，以防回潮变质。

通过以上步骤，你可以制作出香辣中辣的干辣椒面。建议根据个人口味调整辣椒的用量，以达到理想的辣度。