香辣大闸蟹怎么描述

香辣大闸蟹是一道色香味俱全的川菜经典名菜，以其麻辣鲜香的口感而广受欢迎。以下是制作香辣大闸蟹的详细步骤和所需食材：

食材准备

大闸蟹4只

小米辣3根

干辣椒5-6个

姜片5片

蒜末2瓣

葱段适量

虾蟹酱1大勺

啤酒1罐

生抽1勺

老抽1/2勺

蚝油1勺

白糖1小勺

食盐适量

食用油适量

花椒适量

料酒适量

红油辣椒适量

香葱2根

芝麻适量

香菜适量

制作步骤

清洗与处理螃蟹

将大闸蟹用刷子仔细刷洗干净，去掉腮、心等不能吃的部位，然后一分为四剁成小块。