粉丝干豆角炖排骨

干豆角粉丝炖排骨是一道美味的家常菜，主要食材包括排骨、干豆角和红薯粉条。下面是这道菜的详细做法：

食材准备

排骨：500克

干豆角：一小把（约50克）

红薯粉条：一小把

生姜：一小块

大蒜：适量

干红辣椒：一个（可根据口味调整）

盐：适量

油：适量

生抽：1-2勺

料酒：1-2勺

冰糖：少许

老抽：半勺（可选，用于上色）

烹饪步骤

前期准备：

干豆角和红薯粉条提前用清水浸泡2-3小时，直到完全泡软没有明显的硬心。

排骨剁成小块，放入清水中清洗干净，可以加入几片生姜和料酒焯水去腥。

炒制：

锅中添加适量食用油，油热后将排骨放入锅中，小火慢慢翻炒至排骨表面微微焦黄。