炸串串的不辣西红柿酱汁

材料

番茄：2个

葱：1根

姜：1小块

蒜：3瓣

盐：适量

糖：适量

醋：适量

淀粉：1汤匙

清水：适量

步骤

将番茄洗净后切成小块，葱切成葱花，姜和蒜切成末备用。

在一个小碗中，加入适量的盐、糖、醋和淀粉，搅拌均匀备用。

在锅中加入适量的清水，将葱花、姜末和蒜末放入锅中，煮沸后转小火煮2-3分钟，使香味充分释放。

将切好的番茄块放入锅中，用中火煮5-10分钟，直到番茄软烂并出汁。

将煮好的番茄汤倒入之前准备好的调味汁中，搅拌均匀，使番茄汁与调味汁充分融合。

如果酱汁过于稀薄，可以适量加入淀粉水（淀粉和水按1:2的比例调和）来增加浓稠度。

最后，将酱汁煮沸后关火，即可使用。