菠菜西红柿肉汤
菠菜西红柿肉汤是一道营养丰富、口感丰富的家常汤品。以下是制作菠菜西红柿肉汤的详细步骤：
材料准备
牛肉150克
番茄2个
菠菜一把
姜片2片
盐适量
淀粉1小勺
食用油少许
烹饪步骤
处理牛肉
将牛肉切成小片或小块，放入碗中，加少许盐、1小勺淀粉和1小勺食用油，搅拌均匀，静置腌制10分钟，使牛肉更嫩滑。
准备蔬菜
番茄洗净后切块，如果家里有孩子不喜欢番茄皮，可以用开水烫一下去掉皮。
菠菜摘洗干净，用淡盐水泡5分钟，去除表面的残留农药和杂质。
炒制汤底
热锅倒入少许油，放入姜片爆香，然后倒入切好的番茄块，用中火翻炒至番茄变软并出汤汁。
加入清水约800毫升，盖上锅盖煮开。
煮制牛肉
汤煮开后，转小火煮5分钟，使汤底变成橙红色。