金针菇旋了还能吃吗

金针菇在旋了之后是否还能吃，主要 取决于是否出现变质情况。以下是一些关键点：

如果金针菇在旋后没有出现霉变、白斑或其他变质迹象，且储存条件适当（例如在冰箱中冷藏），则一般可以食用。

如果金针菇在旋后出现霉变、白斑或其他变质迹象，则不能食用。食用含有霉菌的金针菇可能刺激胃肠道，严重时可能导致恶心、呕吐、腹痛和腹泻等食物中毒症状。

建议

检查外观：在食用金针菇前，仔细检查其外观，确保没有霉变或白斑。

储存条件：确保金针菇储存在适当的条件下，如冰箱冷藏，以延长其新鲜度并减少变质风险。

及时食用：尽量在金针菇还未变质时食用，避免长时间存放。

综上所述，只要金针菇没有出现变质迹象，旋了之后仍然可以食用。如果发现金针菇有变质迹象，建议丢弃，以避免食物中毒和其他健康问题。