猪肝西红柿西兰花粥

猪肝西红柿西兰花粥是一道营养丰富、具有补血补铁功效的养生粥。主要原料包括猪肝、西兰花、大米和糯米等，配以料酒、盐、胡椒粉和芝麻油等调料。

主要食材和配料

猪肝：50克，切成小丁，用料酒腌制去腥

大米：30克

糯米：20克

料酒：2克

盐：适量

胡椒粉：1克

西兰花：50克，切成小朵

胡萝卜：35克，切成小丁

芝麻油：3克

制作步骤

准备食材：

大米和糯米洗净后，用清水浸泡半小时；猪肝洗净后切成小丁，用料酒腌制去腥；胡萝卜和西兰花洗净后切成小丁或小朵。

焯水：

锅中倒入适量的清水烧开后，加入少许盐和几滴食用油，将胡萝卜和西兰花焯水1分钟后捞出沥干水分备用。

煮粥：

将浸泡好的大米和糯米放入锅中，加入适量的纯净水，选择蔬菜粥模式，时间设置为2小时。

添加食材：

提前30分钟将腌制好的猪肝放入锅中，剩下10分钟时加入焯水后的胡萝卜和西兰花。

调味：

出锅前加入少许盐和胡椒粉调味，最后倒入芝麻油增加口感。

营养价值