西兰花炒鸡蛋口蘑

西兰花炒鸡蛋口蘑是一道营养丰富且美味的家常菜。以下是几种不同的做法，供您参考：

做法一

食材：

西兰花

特色口蘑

小尖椒

纯牛奶、淀粉、鸡蛋、盐、糖、美极鲜、蚝油、鸡精

步骤：

1. 西兰花洗净切成小瓣，口蘑洗净切成片，小尖椒洗净切成段，分别装入盘中备用。

2. 鸡蛋打入碗中，加入半袋牛奶和少许盐，搅拌均匀。

3. 调制酱汁：美极鲜、蚝油、鸡精、食盐、糖、味精和少量凉白开混合均匀。

4. 淀粉和水混合备用。

5. 锅里加水烧开，放入西兰花焯水断生，捞出沥水。

6. 锅里倒油加热，倒入鸡蛋液炒熟，盛出。

7. 锅里再倒油加热，放入尖椒爆炒出味，然后倒入西兰花和口蘑，快速翻炒几下，迅速倒入调好的酱汁，再翻炒几下，淋上芡，勾一层薄薄的芡。

做法二

食材：

口蘑

西兰花

鸡蛋

胡萝卜

盐、蒜（可选）

植物油

步骤：