莲藕秋天熬粥

秋天是莲藕的丰收季节，此时的莲藕口感更佳，营养价值也更高。用莲藕熬粥不仅美味，还有多种健康益处。以下是一些推荐的莲藕秋天熬粥的做法：

黑米莲藕红豆粥

食材：黑米半杯、红豆一杯、莲藕一节、去核红枣十个、红糖半块、桂花适量。

做法：

1. 黑米、红豆、去皮藕块、红枣一起放入锅中，加入2升清水，大火烧开后小火煮一小时后放红糖，煮至红糖融化即可。

2. 把粥盛入碗中，撒上桂花。

小贴士：红枣记得去核，不然容易上火。红糖可以根据自己的口味来加量减量。

莲藕虾仁粥

食材：大米（粳米）80克、鲜虾80克、莲藕100克、葱10克、水1.5升、胡椒粉2克、盐4克、麻油（可根据个人口味填加）。

做法：

1. 将鲜虾去壳，挑出上下两条黑线，洗净后沥干水，放入1克左右盐和2克胡椒粉码味。

2. 将莲藕去皮，切成均匀薄片，葱洗净切成葱花备用。

3. 选用较深的砂锅（瓦煲），放入米，藕片和水，大火煮滚后，文火煮。

4. 煮至成米花样，粥体白色粘稠时，加入虾仁，盐，改大火煮1分钟左右可关火，撒上葱花，淋上麻油即可食用。