莲藕多少个孔

莲藕的孔数一般为 7个或9个。具体区分如下：

七孔藕

也被称为红花藕，外皮为褐黄色，体形较为短粗。

淀粉含量高，水分少，口感软糯，适合煲汤。

九孔藕

也被称为白花藕（白亮藕），外皮光滑细长，体形细而长。

水分含量高，口感脆嫩汁多，适宜用来凉拌或清炒。

此外，也有提到莲藕可能有11个孔的情况，这可能是由于种植环境的不同导致的变异。

总结：

七孔藕和九孔藕是最常见的莲藕类型，分别适合不同的烹饪方法。

在购买莲藕时，可以根据口感需求选择七孔藕或九孔藕。