鸡肉口蘑的做法

方法一：

1. 鸡腿肉切小块，用姜片、生抽、蚝油、淀粉、黑胡椒腌制15分钟。

2. 口蘑洗净切丁，大蒜切末，生姜切丝备用。

3. 热锅凉油，蒜末爆香后倒入鸡肉，中火翻炒至外皮焦黄。

4. 加入口蘑片，翻炒至变软，加盐调味，撒上葱花即可。

方法二：

1. 鸡胸肉逆纹理切片，加入生抽、料酒、盐、黑胡椒碎和淀粉，腌制15分钟。

2. 口蘑切片，蒜瓣切片备用。

3. 热锅凉油，煎至鸡胸肉两面金黄，盛出备用。

4. 锅中留底油，炒香蒜片，加入口蘑片翻炒至软。

5. 合并煎好的鸡胸肉和口蘑，加入生抽、蚝油和黑胡椒碎，快速翻炒均匀后出锅。

方法三：

1. 鸡胸肉切成薄片，加入生抽、黑胡椒粉、蚝油和淀粉，腌制10-15分钟。

2. 口蘑洗净切片备用。

3. 热锅凉油，煎至鸡胸肉两面金黄，盛出备用。

4. 锅中留底油，加入蒜片炒香，加入口蘑片翻炒至软。

5. 将煎好的鸡胸肉倒回锅中，与口蘑一起翻炒，加入生抽和蚝油，继续翻炒至均匀裹上酱汁，最后撒上黑胡椒粉和盐。

方法四：

1. 鸡胸肉切成小块，加入生抽、料酒、黑胡椒粉和淀粉，腌制20分钟。

2. 口蘑洗净切片备用。

3. 热锅凉油，煎至鸡胸肉两面金黄，盛出备用。

4. 锅中留底油，加入蒜末炒香，加入口蘑片翻炒至软。

5. 将煎好的鸡胸肉倒回锅中，与口蘑一起翻炒，加入蚝油和生抽，继续翻炒至均匀裹上酱汁，最后撒上黑胡椒粉和盐。

这些做法都采用了相似的步骤，包括腌制鸡肉、煎至金黄、炒口蘑和调味。根据个人口味，可以适量调整调料的用量，如喜欢更浓郁的口味，可以多加一些黑胡椒碎或蚝油。