板栗莲藕没有肉汤

如果你想要制作一款美味的板栗莲藕素汤，而不使用肉汤，以下是一个简单且美味的食谱推荐：

材料准备：

莲藕 1节

板栗 适量

胡萝卜 半根

花生 适量

植物油 适量

盐 适量

胡椒粉 适量（可选）

鸡精 适量（可选）

葱花 适量（用于装饰）

制作步骤：

准备食材：

将莲藕、胡萝卜洗净切块，板栗剥壳备用。

炒制：

热锅凉油，放入姜片爆香，加入莲藕翻炒几下，再放入花生米和适量盐调味。

炖煮：

加入足量清水，大火煮沸后转小火，炖煮约50分钟，直到莲藕和花生米变得软糯。

加入其他食材：

将胡萝卜和板栗加入锅中，继续小火炖煮20分钟。

调味：

根据个人口味加入胡椒粉和鸡精（如果使用），最后撒上葱花即可出锅。

小贴士：

冷水下锅：可以在冷水下锅时就加入少量植物油，这样可以使汤更加鲜美。

使用高压锅：如果时间紧迫，可以使用高压锅来缩短炖煮时间，使莲藕和板栗更加软糯。