水煮豆腐蘸汁
水煮豆腐蘸汁是一道简单又美味的家常菜，适合各种口味的人群。以下是几种不同的水煮豆腐蘸汁做法：
基础版蘸汁
材料：豆腐400克、大蒜1头、盐1勺、生抽、香油各适量。
做法：
1. 豆腐切成1cm厚度的片，再切成宽条。
2. 锅中加水烧开，放入豆腐煮，加一勺盐去腥。
3. 蒜瓣捣成泥，加入生抽和香油调成蘸汁。
4. 豆腐煮至表面有蜂窝状，盛出后蘸汁食用。
香辣版蘸汁
材料：豆腐、盐、酱油、辣椒、小葱、香菜、香油。
做法：
1. 豆腐切成厚片，放入热水中煮软。
2. 辣椒、小葱和香菜切碎，加入盐、酱油和香油调成蘸汁。
3. 煮好的豆腐放在热水里，吃的时候蘸着调好的味汁吃。