怎样清蒸白莲花

清蒸白莲是一道简单而美味的家常菜，适合各种体质和口味。以下是几种常见的清蒸白莲做法：

冰糖莲子

原料：白莲20克，冰糖20克（1人份）。

制法：将白莲洗净，放入汤碗中，加入冰糖和适量的冷水或热水，上蒸笼用旺火蒸约1小时即可。

银耳莲子羹

原料：冰糖150克，白莲100克，银耳15克。

制法：将水发银耳洗净，白莲用热水洗净，放碗内并加入冰糖和适量热水，上笼用旺火蒸约1小时，即可出锅。

莲子粥

原料：白莲100克，粳米200克。

制法：白莲和粳米一同放入锅中，加适量水，用旺火煮沸后转小火煮至米熟即可。

清炖白莲

原料：通心干莲子200克，白糖适量。

制法：将莲子煮回软，切去黑头部分，整齐码入扣碗中，加入白糖开水（糖度根据各地口味变化），上笼大火蒸（炖）40分钟取出，扣入盘中，淋入糖开水即可。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择合适的做法。如果追求简单快捷，可以选择冰糖莲子或银耳莲子羹；如果喜欢更丰富的口感和营养，可以尝试莲子粥或清炖白莲。