苍边鱼怎么清蒸

清蒸苍鱼是一道美味的中式菜肴，以下是制作清蒸苍鱼的详细步骤：

准备食材

苍鱼 1条

生姜 适量

葱 1段

香菜 适量（可选）

酱油 适量

盐 适量

白酒 少许（可选）

猪油/清油 少许（可选）

肉馅 50克（可选）

处理鱼

将苍鱼去内脏、去腮，彻底清洗干净，然后用厨房纸巾吸干水分。

在鱼身两侧各划几道口子，以便放入姜片和葱段。

腌制鱼

在鱼身上均匀抹上一层盐，然后在鱼肚里放入一片生姜和葱段。

如果喜欢，可以在鱼腹中放入一些切好的香菜和姜片。