瘦肉和胡萝卜做丸子

瘦肉和胡萝卜做丸子的方法如下：

准备食材

瘦肉（300克）

胡萝卜（1-2根）

鸡蛋（1个）

葱（适量）

姜（适量）

盐（适量）

淀粉（适量）

料酒（适量）

蚝油（适量）

胡椒粉（适量）

酱油（适量）

面粉（1大勺）

制作肉丸

瘦肉和胡萝卜分别洗净，瘦肉剁碎，胡萝卜切成小块。

将剁碎的胡萝卜和肉馅放入一个大碗中，打入鸡蛋，加入葱姜盐、蚝油、料酒、生抽酱油、胡椒粉和淀粉。

顺时针搅拌均匀，加入淀粉继续搅拌，最后用勺子滚馅，使其固定成圆球状。

烹饪方法