青椒腊肉炒杏鲍菇的做法

青椒腊肉炒杏鲍菇的做法如下：

食材准备

杏鲍菇 1大只

青椒 1只

老腊肉 若干

蒜 若干

姜 若干

料酒

酱油

具体步骤

前期准备：

腊肉切条，青椒切小片，杏鲍菇也切小片。

蒜和姜剁碎。

烹饪过程：

按照腊肉——姜蒜蓉——杏鲍菇——青椒的顺序依次下锅。

放杏鲍菇的那一步加一些料酒和生抽。

等食材全部加完以后，加一点老抽调色。

出锅前根据口味适量加盐调味。

提示和建议

腊肉比较咸，可以提前用水清洗一下，或者煮一下以减少咸味。

炒制过程中注意火候，确保杏鲍菇和青椒熟透而不烂。

可以根据个人口味适量加入辣椒，增加菜肴的辣味和色泽。

烹饪时间

准备时间：10分钟

烹饪时间：15分钟

总时间：25分钟

分量

适合2-3人份

通过以上步骤，你可以做出一道色香味俱佳的青椒腊肉炒杏鲍菇。