腊肉煮多久才好切

腊肉煮至 15-30分钟即可切好。具体时间取决于腊肉的厚度和个人口感的偏好。以下是煮腊肉的详细步骤：

整块腊肉

将腊肉放入冷水锅中，大火煮沸后转小火煮1-2小时，或者直到肉质变得软烂，能轻易用筷子穿透。

切片腊肉

将腊肉放入热水中煮15-20分钟，或者用温水泡软后切片再煮。

检查熟透度

煮好后，用筷子扎一下腊肉，如果能轻松扎进，说明已经熟透。

建议根据个人口感偏好选择合适的煮法，切片腊肉煮15-20分钟即可，整块腊肉则需煮1-2小时。煮好后，腊肉应回温1-2小时，直到表面稍微变软，这样切片时更容易操作，且能保持腊肉的原汁原味和口感。