莲藕甜鸡汤

莲藕甜鸡汤是一道美味且营养丰富的汤品，以下是一种典型的做法：

所需材料：

1. 土鸡1只

2. 莲藕1节

3. 姜3片

4. 红枣8颗

5. 枸杞适量

6. 盐适量

做法步骤：

准备食材

鸡清理干净，斩成块。

莲藕洗净去皮，砍成块状，并泡在水里防止氧化。

姜切片，红枣洗净，枸杞用温水泡五分钟。

焯水

锅中放适量水，鸡肉冷水下锅焯水，水煮开后三分钟后捞出洗净沥干。

煲汤

汤煲或瓦煲加入适量清水，把鸡肉、莲藕、姜片、红枣一起放入煲里。

大火烧开10分钟左右，转中小火煲30分钟。

加入枸杞再煲十分钟，然后加适量的盐调味即可。

温馨提示：

由于产后的妈妈们身体机能还没有完全恢复，建议汤不要加太多的盐，味道淡淡的就可以了，避免对身体造成负担。

烹饪技巧：

焯水可以去除鸡肉的血水和杂质，使汤品更清澈。

选用老母鸡口感更佳，肉质更鲜美。

莲藕要选择粉糯的，这样煮出来的汤才更香甜。

其他变化：

可以根据个人口味加入其他辅料，如葱段、香菇等，增加汤的香味和营养。

如果喜欢更软糯的口感，可以多炖煮一段时间。

通过以上步骤和技巧，你可以轻松制作出一道美味的莲藕甜鸡汤，既滋补又美味。