素食蒸莲藕

素食蒸莲藕的做法如下：

材料准备

新鲜莲藕1节

姜蒜末适量

食用油适量

盐适量

蚝油适量

料酒适量

葱花适量

香菜适量

处理莲藕

将莲藕洗净，去皮，切成适当大小的片或块，备用。

调制调料

在小碗中加入适量的蚝油、酱油、料酒和食用油，搅拌均匀成调味汁备用。

蒸制

将切好的莲藕放入蒸锅中，水开后大火蒸约15分钟。蒸的时间可以根据莲藕的厚度适当调整，通常1-2厘米厚的藕片蒸15分钟就刚刚好。

装盘与调味

蒸好的莲藕放入盘中，撒上葱花和香菜。

将调好的调味汁均匀地倒在蒸好的藕上即可。