鸡腿金针菇红烧

鸡腿金针菇红烧的做法如下：

准备食材

鸡腿 2个

金针菇 150克

胡萝卜 1根（可选）

姜片 3片

蒜瓣 2瓣

干辣椒 2根（可选）

料酒 20ml

生抽 15ml

老抽 5ml

蚝油 10ml

盐 适量

白胡椒粉 2g

葱花 适量（可选）

处理食材

鸡腿洗净，用刀在表面划几道花刀，便于入味。

金针菇洗净，去根部。

胡萝卜洗净，切成滚刀块或片。

姜切片，蒜瓣拍扁后切末。

干辣椒切段（不吃辣的可以省略）。

焯水