汤做红烧肉的做法
红烧肉是一道经典的中式菜肴，以其鲜美的口感和独特的香味深受人们喜爱。以下是一种常见的红烧肉做法：
材料准备
五花肉 500g
冰糖 30g
茴香 3个
桂皮 1-2段
生姜 4片
料酒 2勺
生抽 2勺
老抽 1勺
盐 少许
清水 适量
葱 2根
蒜 2瓣
干辣椒 2个（可选）
做法步骤
准备肉块
五花肉切成约2厘米见方的块，放入冷水中浸泡10分钟，去除血水和杂质，然后捞出控干水分。
焯水去腥
锅中加水烧开，放入五花肉块，加入几片生姜和1勺料酒，大火煮开后撇去浮沫，焯水约1分钟，捞出肉块备用。
炒糖色
锅中放少许油，加入冰糖，小火慢慢炒至糖色变成深红色或琥珀色。