红烧肉能做面条吗窍门

红烧肉可以用来做面条，以下是一种常见的做法：

准备食材

面条一把

五花肉一块

适量的葱、姜、蒜

料酒、生抽、老抽、盐、糖、八角、桂皮等调料

处理五花肉

五花肉切小块，冷水入锅，加入料酒和姜片，焯水去除浮沫，捞出备用。

炒糖色

热锅倒油，加入冰糖，小火炒至冰糖融化成焦黄色。

炖煮五花肉

将焯好水的五花肉放入锅中，大火翻炒至均匀裹上糖色。

加入生抽、老抽、盐、糖、八角、桂皮等调料，加水没过五花肉，大火烧开后转小火慢炖，直至五花肉软糯，收汁。

煮面条

另起一锅加水，煮沸后加入少量盐，放入面条煮熟，可以加入少量青菜一同煮熟。