青椒切完后洗
切完青椒后，应该采取以下步骤进行清洗：
去蒂再洗
去掉青椒的蒂部和籽，因为蒂部容易积累农药残留，去蒂可以更有效地清洗青椒。
可以一手握住青椒，一手把蒂往青椒里面捅，然后拖出来，这样蒂和籽就一起被拉出来了。
盐水搓洗
买回来后用盐水搓洗青椒，既能消毒又能让青椒看起来更有光泽。
戴手套清洗
洗青椒时最好戴手套，如果手上有伤口被辣到，可以用白酒擦洗后，再用清水冲洗，手马上就不辣痛了。
焯水
全部洗好后，锅中烧水，水开后放入青椒，焯水一分钟，烫软后捞出。这样可以进一步去除农药残留和杂质。
晾晒
焯水后的青椒捞出后，控干水分，可以摆在晒蓝里，放到外面通风处晾晒一天，使其发白并缩水。