金针菇有点黏

金针菇表面有点粘是 可以继续食用的，但需要根据具体情况进行适当处理：

轻微粘性：

如果金针菇表面只是轻微粘，没有异味、颜色改变或霉变，可以用清水轻轻洗净，然后晾干或用厨房纸巾擦干。这样可以去除表面的粘性物质，使金针菇更加干爽，不会影响食用价值。

储存过程中产生的粘性：

金针菇在储存过程中，由于含有的天然多糖发生化学反应，可能会产生轻微的粘性。这种情况下，金针菇并没有生成有毒物质，因此可以正常食用。

变质的粘性：

如果金针菇除了轻微粘性外，还伴有异味、颜色改变或霉变，则表明其可能已经变质或受到污染，此时不应继续食用，以免对身体健康造成影响。

焯水处理：

如果金针菇只是有点粘，但没有其他变质迹象，可以将其放入锅内焯水片刻，然后再进行烹饪。这样可以进一步去除表面的粘性物质，确保食用安全。

综上所述，金针菇表面有点粘并不一定意味着不能食用，但需要根据具体情况进行判断和处理。如果粘性较轻且无其他变质迹象，可以通过清洗和适当处理来去除粘性；如果粘性较重或有其他变质迹象，则不建议食用，以免对身体健康造成影响。