青椒金针菇肉末汤

青椒金针菇肉末汤是一道营养丰富、口感鲜美的家常汤品。以下是制作这道汤的详细步骤和所需食材：

食材准备：

金针菇：1把（约200克）

肉馅：60克（猪肉或鸡肉均可）

青椒：1个

红椒：1个

葱姜蒜：适量

料酒：少许

味极鲜：少许

淀粉：少许

盐：适量

鸡精或味精（可选）：少许

鸡蛋：1个（可选）

香菜：适量（可选）

制作步骤：

准备食材

金针菇洗净，掰成小柳备用。

肉馅加入料酒、盐腌制10分钟。

青椒和红椒洗净，去籽去筋，切成末备用。

葱姜蒜切末备用。

处理金针菇

将金针菇放入热水中淖一下，捞出摆入盘里备用。

炒香肉末和蔬菜

锅里放油，热锅凉油，放入葱姜蒜末炒香。