发面火烧芝麻饼
发面火烧芝麻饼是一道传统的面食，以其外皮酥脆、内里松软、芝麻香气浓郁而受到许多人的喜爱。以下是制作发面火烧芝麻饼的步骤：
和面
准备500克面粉，加入3克酵母粉和少许白糖促进发酵。
搅拌均匀后，加入300克温水，边加边搅拌，搅成面絮状。
下手揉成光滑的面团，盖上盖子醒发一个小时至体积两倍大。
制作油酥
碗中放入3勺面粉、6克盐、适量花椒粉。
把烧好的热油浇在上面，激发出调料的香味儿，再用勺子充分搅拌均匀放凉备用。
擀面饼
面团醒发好后，取出来放在揉面垫上揉搓排气。
搓成长条，用手压扁，擀成一个长方形的面饼，稍微厚一点也没关系。
把调好的油酥淋在上面，用刮板均匀地涂抹开，使饼更好地分层。