包子机发面不发怎么办
包子机发面不发，可以尝试以下几种方法：
检查发酵粉用量
确保放入的发酵粉足够。如果发酵粉不够多，可以增加用量，并放置一段时间让面团发酵。
调整环境温度
发面时环境温度不合适会影响酵母的活性。尽量在温暖的环境中进行发面，通常温度在28-35摄氏度之间最为适宜。
控制水温
和面所用的水温度不能太烫或太冷。太烫的水会烫死酵母，太冷的水会降低酵母活性。建议使用温水（约40摄氏度）和面。
延长发酵时间
如果面团放置时间不够，可以适当延长发酵时间。通常需要发酵1-2小时，直到面团体积显著扩大，内部布满蜂窝状小孔。
使用蜂蜜代替酵母
可以尝试用蜂蜜代替酵母。将蜂蜜加入碱面中，并用温开水和面，然后密封置放十分钟左右。蜂蜜的用量可以根据个人口味调整。
确保搅拌充分
搅拌面粉时要确保充分，时间和力度要适中。搅拌过程中温度也要控制好，不能太高或太低。