咸鸡炒青椒

咸鸡炒青椒是一道美味的家常菜，做法如下：

食材准备

带皮鸡胸肉 200克

青椒 1个

红椒 1个

姜末 10克

蒜末 10克

料酒 适量

生抽 适量

鸡精 适量

胡椒粉 适量

盐 适量

植物油 适量

做法步骤

鸡肉腌制

将带皮鸡胸肉洗净，切成细丝备用。

在切好的鸡丝中加入适量料酒、生抽、少许盐和胡椒粉，腌制15分钟，使鸡肉入味。

蔬菜准备

青椒和红椒洗净后也切成细丝备用。

爆炒调料

热锅加入适量植物油，待油热后，加入姜末和蒜末爆炒出香味。

炒鸡肉

将腌制好的鸡丝倒入锅中，快速翻炒，保持鸡肉的嫩滑口感。

炒蔬菜

加入切好的青椒和红椒丝继续翻炒，使其均匀受热。

调味

调入适量鸡精和盐，根据个人口味调整味道。

小贴士

鸡肉腌制时间不宜过长，以免过咸。

炒鸡肉时火候要快，保持鸡肉的嫩滑口感。

可以根据个人口味加入一些其他调料，如蚝油或豆瓣酱，增加风味。

希望你能成功制作出美味的咸鸡炒青椒!