南瓜馒头放糖吗

南瓜馒头 可以不放糖。南瓜本身含有甜味，因此完全可以不加白糖。以下是几种不同的南瓜馒头做法，供您参考：

不加糖的南瓜馒头

原料：南瓜、面粉、酵母粉、葡萄干、蔓越莓干、亚麻籽油。

做法：

南瓜洗净去皮切块蒸熟后压成泥，放凉备用。

放2勺酵母粉，搅拌均匀，加面粉，面粉和南瓜泥比例为2:1，揉成光滑的面团，盖好保鲜膜等待醒发。

特点：南瓜的甜味自然，口感暄软蓬松。

加糖促进发酵的南瓜馒头

原料：南瓜、面粉、酵母粉、白糖、温水。

做法：

南瓜蒸熟后压成泥，加入15g白糖和5g酵母粉，搅拌均匀。

加温水搅拌成面团，静置2-3分钟。

特点：白糖用于促进酵母发酵，不增加面包甜度。

南瓜泥加糖和酵母的馒头

原料：南瓜、面粉、酵母、白糖、水。

做法：

南瓜去皮去瓤后切成小块，蒸熟后压成泥。

加入适量白糖和酵母，搅拌均匀，少量多次加面粉揉成面团。

揉至光滑后发酵至两倍大，然后蒸制。

特点：南瓜的甜味与酵母发酵结合，口感松软香甜。

从以上做法可以看出，南瓜馒头可以不放糖，利用南瓜本身的甜味，或者适量加糖以促进发酵，都能制作出美味的南瓜馒头。您可以根据个人口味选择是否加糖。